我很想念妈妈煮的菜肴和甜品,所以要一样一样地学煮。先从糖水开始吧!
材料:冰糖1包、白果200克、腐竹2片、薏米小包、鹌鹑蛋10粒 (或鸡蛋2粒)
首先,把薏米洗干净,放入锅里和水用大火煮。
等待水滚时,把白果的壳拔开,可用锤子或螃蟹夹,然后去皮。
再把白果切半,把心去掉,不然会有苦味。
再加入腐竹,用大火煮。
开始打蛋。(如果没有鹌鹑蛋,就要加鸡蛋。)
腐竹软了后,就把火关掉。把打好的蛋顺着筷子倒进糖水,一定要一边倒蛋一边搅拌糖水,蛋花才会漂亮。
再加入鹌鹑蛋一起享用。
果然有妈妈的味道。好想念妈妈哦。
开始打蛋。(如果没有鹌鹑蛋,就要加鸡蛋。)
腐竹软了后,就把火关掉。把打好的蛋顺着筷子倒进糖水,一定要一边倒蛋一边搅拌糖水,蛋花才会漂亮。
再加入鹌鹑蛋一起享用。
果然有妈妈的味道。好想念妈妈哦。